鱼露米线
自然发酵的鱼露配烤乳猪、烤猪肉串与田园香草。
Cầu Hiền Lương — Quảng Trị
O Thuý 的故事
来自广治的正统越南中部风味 — 从贤良桥到西贡餐桌。
从贤良桥出发
O Thuý 起源于对越南中部料理的热爱 — 阳光炙烤的广治、静静流淌的边海河。我们带来家中代代相传的食谱:自然发酵的鱼露、每日清晨用新鲜蕉叶包裹的薯饺。
O Thuý 的每一道菜都按广治本来的方式烹制 — 朴实、浓郁、不取巧。每天清晨的新鲜食材、正宗调味,不为迎合大众口味而妥协。
我们选择了西贡作为烹饪的地方 — 但味道仍属于贤良桥,属于外婆的厨房,属于久远的家常饭。
不容错过
米纸卷拼盘
传统竹盘盛放米纸卷、猪肉、蒌叶牛肉、酥炸鱼。
黑鱼粿条汤
黑鱼骨熬制的清汤配现做米粉条与青葱。
蕉叶薯饺
蕉叶包裹的鲜虾猪肉饺,蘸酸甜鱼露。
海盐咖啡
慢滴越南咖啡上覆咸甜奶层 — 广治特色。
我们的坚持
每日新鲜
凌晨批发市场的蔬菜、可溯源猪肉、湄公河三角洲的活黑鱼。
家传食谱
每一道菜都遵循家乡的配方与调味,不为速度而简化。
家的空间
温暖的桌面、柔和的灯光 — 适合家庭聚餐与朋友相聚。